Masak Soto Babat Santan ? Ini dia Resepnya

Banyak aneka masakan atau kuliner Indonesia. Hampir semua daerah mempunyai ciri khas masing-masing, diantaranya soto.

Mulai dari soto babat ,soto ayam dari khas dari berbagai daerah.

Keunikan rasa umunya mengikuti wilayah , contohnya di Tegal terkenal dengan soto Tegal. Yakni dengan khas terdapat tauco di dalamnya ( Tanpa santan).

Dalam versi lain juga ada, soto babat santan. Bagaimana cara masaknya, apa resepnya ?

Resep Soto babat santan.

Menu soto babat dapat di temukan di berbagai restoran maupun pedagang kaki lima.

Banyak di minati oleh semua kalangan, serta cocok di santap baik siang ,pagi dan malam.

 

Mau membuat soto babat santan di rumah ?

Hampir semua bahan dan bumbu masak Soto babat mudah di temui dan di dapatkan. Tukang sayur, pasar tradisional maupun super market.

Proses memasaknya sangat mudah, bisa menjadi ide usaha kuliner juga loh.

Baca juga , Memasak Udang Asam Manis peda

Memasak soto babat santan.

Santan yang memiliki rasa gurih, dapat di padukan untuk semua jenis kuliner. Memasak memakai santan dapat di aplikasikan ke es buah juga.

Namun saya tidak berada dalam topik es, atau lainya. Pembahasan kali ini lebih ke masak Soto babad santan.

Bahan-bahan soto babat.

Sebelum beranjak ke cara masak soto babat yang sedap,pastikan bunda telah menyiapkan bahan berikut.

Bisa menggunakan dari babat kambing atau sapi.

•  1/4 kg Daging Sapi
•  1/2 kg Babat Sapi

Resep Bumbu.

Setelah bahan pokok ( Babat dan Daging Sapi) telah siap. Tahap selanjutnya adalah resep dan persiapan bumbu masaknya .

Berikut bumbunya ,

• 5 Siung Bawang putih.
• 10 siung Bawang Merah
• 1sdm Lada bubuk.
• 1/4 kunyit bubuk.
• 1 Ruas Jahe.
• 3 butir Kemiri.
• 1 bunggkus kecil Santan kara.

Bumbu pelengkap:

• 4 Daun jeruk kemudian sobek buang tengah nya.
• 2 lembar Daun salam
• 2 buah Daun sereh
• Geprek 2 Ruas Lengkuas.

Sambal untuk soto.

• Cabai Rawit Merah 10.
• 1 Tomat ukuran besar.
• Garam Secukupnya.
• Penyedap rasa secukupnya.
• Air Secukupnya.

Taburan soto :

• Tomat iris secukupnya.
• Bawang goreng Secukupnya.
• Daun bawang iris secukupnya.

Proses masak Soto babat santan.

1. Cuci daging sapi / kambing ,babat ,sampai bersih. Lalu presto supaya empuk kisaean 20menit .
2. Kemudian Potong daging,sesuai ukuran sedang.
3. Selanjutnya Halus kan bumbu yang sudah disiapkan.
4. Lalu Tumis bumbu halus & bahan pelengkap serta tambangan lain. Tunggu sampai mendidih.
5. Masukkan babat yang sudah di potong.
6. Tunggu sampai bumbu meresap,tambahkan santan,penyedap, lalu aduk jangan sampai pecah.
7. Test rasa dan sajikan.
8. Tambah irisan tomat, daun bawang, bawang goreng,sambal dan lemon segar.
9. Selesai.

Penutup

Itulah resep dan cara masak Soto babat dengan santan. Selamat mencoba.