Resep Dan Cara Masak kepiting

Resep masak kepiting Sederhana di rumah namun memiliki hasil rasa yang istimewa pastinya menjadi idaman para ibu.

Bunda,jadi begini.. sebelum beranjak ke proses masaknya,pastikan kita sederhanakan cara berfikir terlebih dulu. Pastinya sepakat kan .. jika memasak dengan cinta menghasilkan cita rasa lezat.?

Kali ini yang akan saya bahas bukan hanya 1 Resep kepiting saja,melainkan ada beberapa yang bisa bunda catat atau bagikan.

Ada resep kepiting saus Padang,saus tiram,kepiting lada hitam ,dan sup.

Semuanya di bahas secara sederhana dan mudah di lakukan.

Aneka resep dan cara masak kepiting.

Apapun masakan dan jenis olahan nya,kepiting memiliki rasa yang khas dengan daging yang lembut dan manis.

Kombinasi rasa pedas dan asam pun cocok di buatnya,hidangannya menggoda. Khas nya yakni ketika sudah matang  tubuh kepiting akan menjadi merah.

Se sederhana apapun, pasti hasilnya menggiurkan. Warnanya yang memerah di balut oleh lumuran bumbu membuat perut mendadak lapar.

Sayangnya tidak murah,kepiting di jual dengan harga yang relatif mahal per kg nya. Jadi beruntung sekali untuk bunda ya yang tinggal di daerah banyak kepiting,jadi bisa berburu deh sang suami ..

Oke ,kita lanjutkan ke resep memasak dan resep sederhana kepiting.

1. Cara masak dan Resep Kepiting Saus Padang Sederhana.

Yang pertama yakni paduan dengan saus Padang. Yakni bumbu yang memiliki paduan rempah lokal khas melayu. Rasanya enak dan sedap Bun,secara bumbu dasarnya seperti resep asam manis sih..

Dan begini cara membuat masakan kepiting saus Padang sederhana.

Bahan-bahan:

• Kepiting ½ kg.
• Jagung muda 1 buah jagung dan potong jadi beberapa bagian.
• Daun bawang  teropong 1 helai  , potong serong.
• Telur ayam 2 Butir,kocok lepas.
• Sereh 1 Lembar.
• Daun jeruk 2 lembar.
• Daun salam 1 lebar.
• Saus Cabai 3 sdm.
• Saus Tiram 1 sdm.
• Minyak goreng secukupnya.
• Lada bubuk ,garam,gula secukupnya.
• Kaldu jamur secukupnya.

Bumbu halus.

• Cabai merah keriting 6 Buah .
• 12 buah cabai merah Rawit.
• Bawang putih 4 siung.
• Bawang merah 5 Siung.
• Kemiri 3 Butir.
• Kunyit 1 ruas,di bakar.
• Jahe 1 ruas,geprek.

Cara membuat kepiting saus padang .

1. Proses masaknya mudah ,yang pertama silahkan rebus kepiting hingga matang. 
2. Kemudian angkat ,masukan kedalam air dingin lalu bersihkan ingsang dan isi lain didalamnya.
3. Sambil merebus jagung hingga matang dan empuk,sampai bersih,dan belahenjadi 2.
4. Selanjutnya panaskan minyak goreng,lalu tumis bumbu halus dan dun salam,serai,daun jeruk sampai harum.
5. Tambahkan gula,garam,kaldu jamur,gula.
6. Berikutnya tambahkan air secukupnya dan masukan kepiting.
7. Aduk rata dan tunggu bumbu meresap dan kuah mengental.
8. Masukan saus cabai,saus tiram,jagung rebus dan aduk hingga merata dan meresap.
9. Masukan kocokan telur,aduk dengan cepat hingga telurnya matang ,lalu tabur daun bawang.
10. Selesai,sajikan.

2 . Resep kepiting saus tiram.

Resep yang kedua adalah olahan kepiting dengan saus tiram. Cara membuatnya cukup mudah dan simpel kok sangat cocok untuk menghidangkan santap siang maupun malam malam.

Langsung saja ,berikut bahan dan cara masak kepiting saus tiram sederhana.

Bahan olahan.

• Kepiting segar 5 Ekor.
• Saus tiram 5 Sendok makan.
• Saus tomat 3 Sendok makan.
• Cabai rawit 15 buah,di haluskan (agak kasar).
• Lada bubuk 1/2 sendok makan
• Penyedap rasa secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Gula pasir ,Air secukupnya.

Bumbu kepiting saus.

• Bawang merah 6 buah.
• Bawang putih 4 siung.
• Cabai merah 4 buah ,buang bijinya.
• Jahe 2-3cm ,memarkan.
• Serai 1 batang,Memarkan.
• Lengkuas 2cm,memarkan 
• Daun salam 2-3 lembar.
• Minyak sayur secukupnya.

Proses Memasak.

1. Yang pertama silahkan cuci bersih kepiting,kemudian rebus hingga matang. Kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu yang telah di haluskan ,setalah harum masukan serai,jahe,lengkuas.
3. Tambahkan daun salam,tumis hingga matang dan tambahkan air secukupnya.
4. Tunggu mendidih,masukan kepiting.
5. Masukan garam,saus tomat,saus tiram,lada,gula pasir,cabai yang sudah di haluskan dan penyedap rasa.
6. Tunggu matang dan sajikan.

Resepnya sederhana tapi rasanya enak loh Bun, silahkan di coba. Namun saya masih satu varian olahan lagi loh,yakni sup kepiting .

3. Membuat sup kepiting 

Resep berikutnya adalah cara memasak sup kepiting ,ini mungkin yang paling sederhana dari yang lainya.

Anggap lah resep kepiting rebus,atau kuah dengan konsep sup. Bahan dan bumbunya juga mudah di dapat berikut bahan dan persiapan nya.

Bahan-Bahan :

• Jagung manis secukupnya.
• Wortel secukupnya.
• Brokoli secukupnya.
• Telur ayam 1 butir.
• Toko saset sup krim dan jagung.
• Lada,garam secukupnya.

Pembuatan.

1. Rebus semua bahan tambahan hingga matang ,termasuk udang.
2. Sambil rebus ,silahkan masukan Royko sup krim ke air matang biasa dan rebus menggunakan api kecil hingga matang. Aduk hingga hingga rata dan tidak menggumpal,sampai mendidih.
3. Kocok telur,lalu masukan ke sup krim mendidih. Aduk menggunakan garpu,memutar.
4. Masukan rebusan sayur bahan tambahan lain dan tunggu mendidih.
5. Angkat dan hidangkan hangat hangat.
6. Selesai.

4. Masak Kepiting Lada Hitam Pedas

Dan menu lainya adalah dengan lada hitam,olahan sederhana ini bahanya juga banyak di temukan di pasar tradisional . Berikut bahannya.

Bahan memasak kepiting lada hitam.

• Kepiting 2 Ekor,bersihkan.
• Jahe 3 Ruas , Geprek.
• Bawang Bombay,iris kecil.
• Bawang putih 3 Siung,iris kecil.
• Cabai merah besar 2 Siung.
• Cabai hijau 2 Siung.
• Cabai rawit 10 siung.
• Daun bawang teropong 1 Lembar,potong 2.
• 1 Saset lada hitam 1/2 sdt.
• Lada putih,1sdt
• Kecap manis,1 Sdm.
• Garam ,air secukupnya.

Proses masak Kepiting Lada Hitam Pedas.

1. Kukus kepiting dengan jahe geprek hingga matang.
2. Panaskan margarin ,1sdm dan minyak zaitun.
3. Tumis irisan bawang bombai,bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan cabai (Merah,hijau dan cabai).
5. Masukan kepiting ,aduk rata dan tambah air ,lada hitam,lada putih yang sudah di ulek.
6. Tambah kecap manis,garam,penyedap rasa dan aduk lalu tunggu matang dan mengental.
7. Berikutnya masukan irisan daun teropong,aduk lalu sajikan.
8. Selesai.

Itulah beberapa resep masakan olahan kepiting dengan bahan bahan sederhana. Semoga bermanfaat.