Resep Dan Cara masak Kepiting Rajungan Asam Manis Pedas

Siapa yang tidak mengetahui kepiting, dengan kaya protein dan dagingnya yang empuk menjadikan makanan ini cukup di gemari. Cata masak kepiting cukup beragam, kali ini saya akan menjelaskan resep kepiting asam manis pedas yang menggugah selera.

Banyak yang mengira memasaknya sulit, sebenarnya ngga juga sih..Resep masak kepiting mungkin bagi anda yang belum biasa mengira bahwa hanya dapat dilakukan oleh restoran atau pedagang (Seafood) Saja.

Nggak juga kok bun,bisa dimasak di rumah sebagai hidangan makan siang maupun makan malam,baik berbuka puasa atau bersantap bersama keluarga.

Cara masak kepiting dan Rajungan Asam manis pedas.

Banyak jenis aneka resep masak kepiting,Hanya saja untuk memasaknya harus memiliki cara dan resep tersendiri dari sisi bumbunya tergantung dari tujuan variannya.

Bahan dan Resep bumbu masak kepiting asam manis.

Resep masak kepiting kuah dengan rasa asam manis tidaklah sulit,selin itu Umumnya untuk mengolah kepiting tidak membutuhkan sayur apapun, sehingga kesan merah dan menggiurkan akan terpancar.

Oh.. Megad, menggugah selera makan,dari artikel ini di publikasikan sebentar lagi datang bulan ramadhan,nah olahan pas nih buat menu berbuka puasa.

Berikut bahan untuk masak kepiting asam manis pedas yang dapat bunda siapkan..

Bahan dan persiapan olahan masak kepiting :

• Kepting, Rajungan segar 3 ekor .
• Jeruk nipis 2 buah , perah airnya .
• Air untuk merebus secukupnya .
• Minyak goreng untuk menggoreng kepiting, secukupnya.

Perah jeruk nipis lalu pisahkan.

Bahan bumbu Saus kepiting asam manis:

• Minyak Sayur 1 sdm.
• Margarin 2 sdm.
• Cabai bubuk 10 sdm.
• Bawang merah 3 siung.
• Bawang Bombay 1 buah.
• 2 sdm saus tomat
• 5 sdm saus tiram
• 2 utas daun seledri, rajang kasar
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 gelas air bersih

Cincang bawang merah dan bawang bombay lalu siapkan.Untuk daun seledri rajang kasar dan pisahkan sebagai taburan terahir setelah matang.

Cara masak olahan kepiting.

Setelah semua bahan sudah siap maka langkah berikutnya adalah proses masak,banyak jenis masakan kepiting yang cukup menggoda seperti ,kepiting pedas,kepiting goreng dan lain sebagainya.

Namun yang paling menggoda menurut saya pribadi sih ,asam manis,..berikut langkahnya

Mengolah Kepiting :

1. Pertama silahkan bersihkan kepiting dengan membuka tempurungnya, selanjutnya potong menjadi empat bagian, kemudian memarkan kedua capit agar bumbu meresap.
2. Baluri kepiting yang telah di potong dan memarkan dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
3. Diamkan sekitar 15 Hingga 20 Menit.
4. Berikutnya Rebus kepiting dengan api sedang hingga mendidih dan menjadi merah dengan air secukupnya dan tambahkan arang yang berfungsi menghilangkan racunnya.
5. Setelah warna merah dan matang silahkan angkat kemudian tiriskan.
6. Selanjutnya Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga matang dan tiriskan.
7. Selesai.

Dan persiapan kepiting sudah selesai,selanjutnya kita persiapkan pembuatan sausnya ..


Saus kepiting asam manis :

1. Pertama silahkan siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya, tambahkan margarin agar lebih gurih.
2. Berikutnya tambahkan bawang putih dan bawang bombay yang telah di cincang, tumis hingga layu mengeluarkan aroma sedap.
3. Lalu tambahkan garam, kecap inggris, kecap manis, saus tiram, lada bubuk, gula pasir secukupnya, cabe bubuk, dan segelas air.
4. Kemudian setelah masuk semua,tumis saus hingga mendidih serta mengental.
5. Angkat dan Masukkan kepiting telah digoreng lalu aduk hingga rata.
6. Panaskan dengan api kecil hingga bumbu meresap.
7. Sajikan ke piring saji,taburi daun sledri.

Itulah resep masak kepiting kuah dengan rasa yang khas asam manis,selamat mencoba ya bun..Dan pastikan memasaknya dengan cinta agar hasilnya lebih istimewa.

Sebaik apapun resep memasak kepiting jika dilakukan dengan tergesa gesa,tanpa perasaan senang mupun cinta dan dilakukan dengan terpakasa maka kemungkinan hasilnya mengecewakan.